pickchu 的旅遊天地

   先前看到有位網友的網誌，非常推崇新竹中興百貨前的「羊肉串」，截至今日，已經看到她發了兩篇與它相關的文章。之前詢問過地點，但礙於平日要工作，下班只想躲回家，不想再出門買宵夜。今天剛好有空，想起了這回事，帶著半信半疑的心情，跑去嚐鮮一下。

   羊肉串，以往嚐過一次，說實在的，印象很差，那時吃，孜然粉添加很多，味道太重，羊肉有腥味，外加烤的很乾，非常難吃。也因此我很好奇，所謂「羊肉串」魅力何在？

   到了小攤前，發現客人的確不少，雖然招牌上只寫羊肉、牛肉及豬肉串，但實際上賣的商品還真不少，雞腿，雞皮，香腸，七里香…等皆有。不敢吃羊肉的朋友，可以嘗試別種口味。烹調方式，是採用碳烤，老闆都是現點現烤，因此需要等一下，當老闆用扇子煽火時，煙非常大，別站在下風處，否則會被薰到。

   當成品完成時，迫不及待來嚐嚐味道。因是現烤，外加有加些許的孜然粉，巧妙的將羊肉特有的「擅腥味」給消除，而老闆添加孜然粉的份量，恰到好處，不會味道過重。烤的熟度也剛剛好，不會過熟，導致吃起來像肉乾。

   有了這次經驗，我終於知道其魅力所在，我想下次還會在去光顧，並且嚐嚐其他串類，是否也如羊肉串般美味。